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当店は三重県の国産小麦と
オーストラリア産小麦（ASW）をブレンドしています。
しっかりとした温度管理のもとで2段熟成させ、
店主の理想とした「こだわりめん」を自家製麺しております。
湯がきたての麺をどうぞ。
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当店のご飯には白米に対して2割の胚芽押麦が入っており、いりこを効かせた白だしを使用して炊飯しております。
おいしさを追求しながら、健康面にも期待できる
自慢の麦めしをどうぞご賞味下さいませ。
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かつお節････････････････静岡産
目近･･････････････高知 熊本産
鯖節･･････････････熊本 静岡産
うるめ････････････熊本 長崎産
いりこ･･････････瀬戸内・伊吹産
昆布･･････････････利尻 礼文島
安心・安全なものを提供しております。
